ヨモギが最近 流行ってる？まさか、そんなことないって思いますよね。
今、健康志向の方が増えて抹茶が人気です。抹茶の需要と物価高騰による値上げなど。。。様々な理由があり、抹茶の代替え品として なんと！ヨモギが人気で注目されてるらしい。知らなかったですよね。
抹茶は海外の方にも、とても人気があり品薄になるのも、確かに。そうかもしれません。
ヨモギと抹茶、見た目は緑色で似てるけど、明らかに別物に感じてしまうのですが。。。葉っぱ繋がりですか？健康志向も影響してますよね。
薬草農家をしてヨモギの栽培をしてる私からしたら、なんかうれしい。どこでも生えてるイメージのヨモギは春になると出てきて香りがよくて癒やされますよね。
そんなヨモギでチャイを作ってみたら、スパイスとヨモギが合うんです！インドのチャイにに近づけるなら本場の甘み、コンデンスミルク！これで完璧です。
薬草よもぎチャイってどんな飲み物？
簡単に言うと、ヨモギを入れたチャイです。そのまんまですね。
ヨモギは少し苦みがありますので、スパイスや牛乳と組み合わせると、飲みやすくなり、スパイスとヨモギのおかげで身体の中から温まります。
私は、チャイといえばインドを思い浮かべます。ミルクティーみたいなイメージありますよね。どう違うかよくわからないです。
本場インドではスパイスを入れずに茶葉を煮出して作る物もチャイとよばれているそうですが、日本での認識では、スパイスが入ってるのがチャイ。入ってないのがミルクティー。だそうです。
なるほど、シンプルな答えでした。
よもぎチャイの作り方
インドのチャイは甘みが強烈みたいですが、甘みはお好みで作ります。
材料 乾燥ヨモギ スパイス（シナモン、カルダモン、クローブ、ジンジャーなど）
紅茶茶葉(アッサム） 水 牛乳または豆乳 砂糖 コンデンスミルク
- 鍋に水（100ｃｃ） 乾燥ヨモギ（ひとつまみ） スパイス（お好みで）を入れ弱火で煮出す。沸騰したらコトコト5分
- 砂糖（小さじ1）を加え、牛乳または豆乳（100ｃｃ）も加えます。沸騰直前で火を止める。
- 茶こしでカップに注ぎ、コンデンスミルクをお好きなだけ加え混ぜ合わせます。
紅茶の茶葉はアッサムティがおすすめですが、家にある紅茶でも美味しく頂けます。
- 疲れてるときは、シナモン多めにして
- イライラしてるときは、ミントでクールに
- 怠けちゃうときは、ピリリとブラックペッパー
煮出してる時から、ヨモギとスパイスと紅茶の香りが漂い、良い香り。煮出して薬効が溶け出し色が濃くなります。是非試してもらいたい。本当にあの香りがたまらなく好きです。
ノンカフェインなので、寝る前でも飲めるので、風邪引きそうなときとか落ち着きたいときにおすすめです。コンデンスミルクは味にコクが出て深い味わいになる気がします。
砂糖なしでも良いですが、甘い方が美味しいです。私は甘党ですので。
抹茶の代替え品でヨモギ
今、欧米やアジアなど世界中で抹茶が人気です。確かに、抹茶美味しいですよね。
抹茶のケーキ、ソフトクリーム、専門店まで・・抹茶の知名度は世界的にも広まってます。そんなこともあり抹茶が足りなくなるほどです。値上げも重なりました。
最近は値上げばかりでですね。
理由として、ノンカフェインでおやすみ前にも気にしなくて良いとこ。香りによるリラックス。健康志向により豊富な効果期待。
抹茶よりも安価で、少ない量でも緑がきれいに出やすいなどが考えられます。
その辺にある草イメージがあるヨモギ、昔から身近にあって、馴染みもあるのでこれからヨモギが流行ってきそうですね。
よもぎチャイが買えます
レンジでチン！簡単によもぎチャイが作れる「Yomogi CHAInstant」ヨモギチャイインスタントは沖縄ヨモギと12種のスパイスが入ってます。気軽にすぐ出来るのがいいですね！460円。
3種のスパイスとヨモギ、生姜がブレンドされた「よもじお」の「スパイスラテよもぎ粉末」はヨモギの粉末なのでより効能を期待できますね。100ｸﾞﾗﾑ1500円。
自分でヨモギとスパイスをそろえなくても簡単に試せるのは良いですよね。
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